现代餐厅必须提供外卖服务：相当一部分向我们寻求帮助顾客依赖它。然而，与配送聚合商连接会使利润降至零：他们必须放弃高达订单价值的 35%，平均利润率也为 30-35%。我们会告诉您如何利用现代电信技术摆脱这种困境。
客户端功能
大约四个月前，一家大型手工餐向我们 WhatsApp 号码列表 寻求帮助厅与我们接洽。它每天都会收到来自外卖市场的订单，在线顾客的比例至少为20%。此前，在冠状病毒限制期间，该比率曾连续数月保持在 100%。是她让这家餐馆没有关门。
然而，从利润角度来看，与市场的合作过去和现在都是无利可图的。他们对每道菜加价约 30%，全部负担都落在餐厅身上：用户的价格不会上涨。与此同时，餐厅自身的利润率也很少超过30%，而最近半年来，考虑到食品价格的上涨，利润率更是降到了更低。
由于这种合作关系，菜肴的订单数量增加，厨师的工作量增加，收入下降：所有来自在线订单的利润（即使收取少量附加费）都必须放弃。
解决方案的实施
我们的任务是让餐厅摆脱对食品配 支持浏览器和托管网站的 送服务的束缚，同时仍在业务流程中保留在线订单和在线支付。为了实现这个解决方案，我们建议创建一个聊天机器人——一个快速交付应用程序的类似物。
使用聊天机器人，用户可以在几分钟或更短的时间内订购一道菜。要做到这一点，必须：
- 进入聊天机器人；
- 创建个人账户；
- 选择合适的商品（最受欢迎的 5 道菜始终位于主页上）并将其添加到购物车；
- 查看订单和送货详情，输入地址；
- 选择在线支付或现金支付。
当选择在线支付时，聊天机器人会汇总购物篮中的所有商品并开具付款支票（通过合作银行）。您只需在聊天机器人内单击两次即可完成付款。
由于这种实现逻辑，聊天机器人还可以帮助线下客户。由于目前无法通过电话进行非接触式支付，餐厅顾客可以坐在餐桌旁下单并付款。
一旦客户下订单并付款，有关订单的数据就会通过一个特殊的 Telegram 聊天室发送给餐厅管理员，并发送给快递员的单独聊天机器人。该聊天机器人将显示所有有效订单，任何可用的快递员都可以通过点击“快递在路上”按钮来接受订单。有关此信息将显示在交付聊天机器人中，并将发送到管理员的聊天和客户端聊天机器人。
由于机器人的协同作用以及 Google Sheets 数据的集成和管理员聊天中订单状态的显示，不会错过任何订单或未交付任何订单。
聊天机器人的功能（和优势）之一是客户 ig 号码 的个人账户。它存储您的地址和上次订单，使老客户更容易送货。该餐厅位于一个可容纳 10,000 名居民的商务级住宅区对面，许多人午餐或晚餐都点同样的菜。他们只需点击两次即可方便地完成此操作，并直接在聊天机器人中进行在线支付。
耗时 14 天，耗资 45,000 卢布。
结果
从开发用户交互场景到编写和测试代码，聊天机器人的创建耗时 14 天。此后不久，聊天机器人开始为餐厅带来利润。
在聊天机器人运行的头几个月里，每天通过它下达的订单最多达到 15 个。目前，每周通过它付款的次数已达100次，并且还在不断增长。这使得餐厅通过完全取消大宗服务的佣金而大幅提高了利润。